Boa tarde pessoal, minhas aulas de nutrição estão cada vez melhores, e ontem aprendi valiosas dicas de açúcares que resolvi passar para todos vocês.
Adoçantes
Deve-se tomar muito cuidado com os adoçantes químicos. Ao retirar o açúcar completo da dieta, a pessoa acaba escolhendo os adoçantes de aspartame, que é um produto feito em laboratório. Não é contra indicado, mas não é o favorito para repor o açúcar branco refinado. Ao longo uso pode trazer prejuízos no fígado e no cérebro.
Aspartame deixa traços de metanol no sangue. Metanol é uma toxina que destrói a bainha de mielina, que é o material de isolamento em torno de seus nervos que permite que os sinais nervosos viajar adequadamente.
Para mais informações acessem Aspartame Danifica o Cérebro.
Existem nos mercados adoçantes orgânicos e que podem ser usados se medo, pois a maior parte deles são feitos de produtos naturais.
A dose consumida no dia deve ser de 6 a 8 gotas, não abusem porque qualquer substância em excesso faz mal ao organismo.
Açúcares
Todos os açúcares possuem quase a mesma quantidade de calorias, o que diferenciam é que os orgânicos, mascavos e demerada.
- Açúcar mascavo: O açúcar mascavo tradicional é um alimento obtido diretamente da concentração do caldo de cana recém-extraído. Este processo elimina o uso de aditivos químicos para o processo de branqueamento e clarificação. Sua cor pode variar do dourado ao marrom-escuro, em função da variedade e da estação do ano em que é a cana é colhida. Possui mais nutriente que o açúcar branco refinado, ele é uma ótima escolha para substituir o açúcar normal.
- Açúcar Demerada: Possui quase o mesmo processo que o açúcar mascavo, não recebe nenhum aditivo químico e seus grãos são mais grossos e claros, cor de caramelo. Seus valores nutricionais são tão bons quanto o do mascavo.
- Açúcar Light: Seu poder de “adocicar” é mais forte, assim consome-se pouco e poupa calorias.
O que acharam das dicas? Agora é mais fácil saber o que utilizar na sua receita, eu adoro açúcar mascavo pois lembra o gosto de caramelo. E vocês qual preferem?
vou experimentar esse açúcar mascavo
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